酒店(diàn)廚具的(de)清潔方法有哪些

酒店(diàn)用(yòng)品中酒店(diàn)的(de)廚具是最爲重要的(de)，俗話(huà)說病從口入，因此，使用(yòng)過的(de)廚具一定要嚴格的(de)消毒和(hé)清洗，那麽，又有多(duō)少人(rén)知道廚具正确的(de)清理(lǐ)方法呢(ne)？廚房(fáng)内的(de)廚具中隐藏著(zhe)大(dà)量的(de)病菌，如不注意消毒，很容易造成疾病在酒店(diàn)中傳播，影(yǐng)響人(rén)們的(de)身體健康。

下(xià)面深圳酒店(diàn)用(yòng)品的(de)小編就來(lái)說一下(xià)酒店(diàn)的(de)冷(lěng)櫃、冷(lěng)庫，還(hái)有排風機的(de)清潔方法吧。

冷(lěng)櫃的(de)清潔方法：冷(lěng)櫃的(de)清潔　可(kě)用(yòng)海綿加醋或洗潔精清洗冰箱的(de)内部，不但能抹掉污漬，同時(shí)亦可(kě)以抗菌。使用(yòng)洗潔精不易擦淨冰箱外殼的(de)污垢時(shí)，可(kě)用(yòng)海綿或抹布沾一點洗潔精，搓抹幾下(xià)，再用(yòng)幹布擦幹水(shuǐ)分(fēn)。另外，冰箱的(de)門墊是極易聚積污垢的(de)地方，特别是門墊的(de)凹溝，如果有黑(hēi)色的(de)污垢斑點，可(kě)用(yòng)舊(jiù)牙刷沾上洗潔精擦拭，再用(yòng)幹布擦幹。如果任門墊藏污納垢置之不理(lǐ)，會使其彈力及磁性喪失，降低冰箱冷(lěng)凍功能。所以平均兩個(gè)月(yuè)就要用(yòng)中性清潔劑擦拭一次。如果把裝有檸檬片的(de)盤子放入冰箱，可(kě)以吸走冰箱内的(de)異味。平時(shí)一般應每周擦拭冰箱一次。如在冰箱内灑了(le)東西，應立即擦幹淨，否則很可(kě)能會發出異味或發黴。擦拭冰箱背部冷(lěng)凝器上的(de)灰塵時(shí)，應拔下(xià)電源。

冷(lěng)庫的(de)清潔方法：主要注意防水(shuǐ)，防潮，防熱(rè)氣，防跑冷(lěng)，冷(lěng)庫通(tōng)風用(yòng)的(de)應先進行過濾，冷(lěng)卻器和(hé)過濾器都要定期清洗和(hé)消毒。推車等設備必須得(de)随時(shí)保持清潔衛生。機械打掃和(hé)鏟除生黴部分(fēn)，在空氣進風口安裝一個(gè)噴水(shuǐ)器，空氣在循環時(shí)通(tōng)過水(shuǐ)幕将黴菌洗去，還(hái)可(kě)以在距離地面2m的(de)面積上照(zhào)射6小時(shí)。

排風機的(de)清潔方法：清潔排風機，清潔排風機時(shí)一定要拔掉電源插頭(若無插頭，就切斷電源)，卸下(xià)的(de)外殼要用(yòng)溫水(shuǐ)和(hé)清潔劑清洗。可(kě)用(yòng)微濕的(de)布擦拭扇葉，但不要将扇葉弄濕，然後将外殼擦幹後重新裝好。

酒店(diàn)廚房(fáng)設備的(de)衛生尤爲重要，但清理(lǐ)起來(lái)比較繁瑣，所以做(zuò)好平時(shí)的(de)清潔保養，讓酒店(diàn)擁有一個(gè)幹淨整潔的(de)廚房(fáng)。

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