酒店(diàn)用(yòng)品清潔衛生及保養方法有哪些

酒店(diàn)用(yòng)品的(de)清潔衛生是日常工作的(de)重中之重，那麽酒店(diàn)用(yòng)品的(de)清潔衛生及保養方法具體有哪些呢(ne)？下(xià)面我們就跟随深圳酒店(diàn)用(yòng)品的(de)小編一起來(lái)了(le)解下(xià)！

（一）高(gāo)級瓷器的(de)洗滌消毒方法

高(gāo)級瓷制餐具的(de)洗滌消毒方法之一與一般餐具的(de)洗滌消毒方法基本相同，其程序爲一去殘渣；二是洗滌劑洗滌；三用(yòng)清水(shuǐ)沖冼；四消毒。在用(yòng)專用(yòng)洗滌碗盤機器的(de)飯店(diàn)裏，專用(yòng)機器會自動按照(zhào)以上程序對(duì)用(yòng)過的(de)瓷器進行洗滌消毒。消毒過的(de)餐具，須用(yòng)專用(yòng)布擦幹水(shuǐ)漬，分(fēn)類分(fēn)檔整齊的(de)放在特制的(de)碗廚櫃内，并蓋上潔白幹淨的(de)布巾，關好廚櫃門，防止灰塵再次污染。對(duì)一周内沒有使用(yòng)的(de)餐具，須進行再次洗滌消毒，以确保餐具的(de)潔淨衛生。

（二）高(gāo)級玻璃器具的(de)洗滌消毒方法

多(duō)種高(gāo)級水(shuǐ)晶杯、壺，瑪瑙杯具一般采用(yòng)洗滌劑清洗，然後用(yòng)熱(rè)水(shuǐ)沖幹淨，然後使用(yòng)幹淨的(de)專用(yòng)布巾仔細認真擦拭，邊擦過檢查。檢查的(de)方法是手拿杯具的(de)底部，杯子對(duì)著(zhe)光(guāng)亮處，檢查是否有污漬滑洗掉，擦好的(de)杯具一定是透明(míng)光(guāng)亮無污漬。擦杯時(shí)一定要輕，用(yòng)力得(de)當。擦後的(de)杯具要杯口朝下(xià)依次整齊碼放在專用(yòng)的(de)杯具櫃内或杯箱内。

（三）高(gāo)級鍍金、鍍銀餐具的(de)洗滌消毒方法

用(yòng)後的(de)餐具要認真洗滌，中餐高(gāo)級象牙筷，用(yòng)後洗滌時(shí) 應用(yòng)專用(yòng)洗滌劑清洗。用(yòng)清水(shuǐ)沖淨後，再用(yòng)幹淨的(de)揩布揩幹。需要注意的(de)是象牙筷的(de)切不可(kě)用(yòng)溫度過高(gāo)的(de)水(shuǐ)來(lái)洗涮或浸泡，以免象牙筷發生彎曲或斷裂。

深圳市鑫時代酒店用品有限公司專業以開發生産銷售雨(yǔ)傘架、一米線欄杆座、擦鞋機、環保垃圾桶、折疊床、清潔用(yòng)品、清潔劑、清潔機械、酒店(diàn)用(yòng)品、勞保用(yòng)品、名牌生活用(yòng)紙、園林(lín)設施系列産品的(de)銷售與服務。